Gniazdko

Cytryna

Posted by admin

Cytryna zwyczajna (cytryna wÅ‚aÅ›ciwa, cytryna) Citrus limon (L.) Burm. – gatunek roÅ›lin z rodziny rutowatych (Rutaceae Juss.). Pochodzi z poÅ‚udniowowschodnich Chin, lecz współczeÅ›nie nie wystÄ™puje tam ani w stanie dzikim, ani nie jest tam hodowana. Prawdopodobnie powstaÅ‚a w wyniku skrzyżowania limy (Citrus aurantifolia syn. C. latifolia) z cytronem (Citrus medica). Choć czÄ™sty jest poglÄ…d, że do Europy trafiÅ‚a w XI wieku dziÄ™ki Arabom, pozostaÅ‚oÅ›ci drzewek cytrynowych odkryto w Pompejach.

Charakterystyka

Pokrój
Drzewo dorastające zazwyczaj do 5 m, choć niekiedy do 10 m, u większości odmian gałęzie z kolcami.
Liście
Jasnozielone, jajowatolancetowate, lśniące, na brzegach piłkowane, do 15 cm długości. Wyrastają na słabo oskrzydlonych ogonkach.
Kwiaty
O średnicy do 30 mm, wydzielające silną woń, osadzone pojedynczo lub parami w kątach liści, a na końcach gałązek niekiedy zebrane w małe grona. Mają białą, 5-płatkową koronę, z zewnątrz czerwono nabiegłą, 1 słupek i liczne pręciki. Kwitnie prawie nieprzerwanie. Znamię dojrzewa już w pączku, a pylniki dopiero po otworzeniu kwiatu (protogynia).
Owoce
Jadalne, bardzo kwaśne jagody nazywane cytrynami. Są jajowate, o wydłużonych końcówkach. Mają dość grubą, żółtą okrywę i żółtawy, soczysty miąższ.

Zastosowanie

* Drzewo owocowe. Jest uprawiana dla swoich owoców, które zawieraja dużo witaminy C i B1 oraz kwasu cytrynowego. Aby owoce mogły znieść często długotrwały transport na duże odległości, zrywane są z drzew w stanie niedojrzałym, a następnie przed sprzedażą (lub jeszcze w trakcie transportu) poddaje się je sztucznemu dojrzewaniu za pomocą etenu. Największe plantacje znajdują się w USA, we Włoszech, Meksyku, Grecji i Hiszpanii. Znajduje się w rejestrze roślin uprawnych Unii Europejskiej.
o Historia uprawy: Z południowo-wschodniej Azji sprowadzono cytrynę do Mezopotamii prawdopodobnie ok. V w.n.e. skąd Arabowie w X w. przenieśli uprawę do Palestyny. Tu została poznana przez Krzyżowców i przez nich sprowadzona do Italii.
* W przemyśle spożywczym i farmaceutycznym owoce oraz skórki z owoców są wykorzystywane jako źródło kwasów cytrynowego oraz olejku eterycznego,
* Roślina ozdobna. Jest uprawiana w ogrodach i parkach w krajach o ciepłym klimacie. Na obszarach o klimacie umiarkowanym uprawia się ją w szklarniach i palmiarniach, a także w mieszkaniach, jako roślinę doniczkową.

Ciekawostki

* Cytryna zrobiÅ‚a karierÄ™ po roku 1720, kiedy stwierdzono skuteczność spożywania jej owoców w leczeniu szkorbutu – choroby groźnej zwÅ‚aszcza dla marynarzy odbywajÄ…cych dÅ‚ugie rejsy. W roku 1795 we flocie angielskiej wprowadzono dla każdego marynarza obowiÄ…zkowÄ…, 30 g, dziennÄ… dawkÄ™ soku z cytryny, co rozwiÄ…zaÅ‚o problem szkorbutu wÅ›ród marynarzy.[2]

* Każdy pasowany na Kawalera Orderu UÅ›miechu, musi wypić kielich soku z cytryny, tzw. “próba soku z kwaÅ›nej cytryny”.

Zostaw komentarz

Name (required)

Mail (will not be published) (required)

Website