Gniazdko

Jak zbudowac piec gliniany

Posted by admin

Krok pierwszy: wybór wielkosci i rodzaju pieca
Wymiary pieca nalezy dostosowac do tego ile ma sie wolnego miejsca i co sie chce w nim piec. Ilosc materialów potrzebnych do budowy nie zmienia sie liniowo. Budowa naszego pieca pochlonela cztery razy wiecej materialów niz budowa malego, ale wciaz uzytecznego piecyka.
W liczbach wyglada to tak: 600 kilo suchej gliny i okolo 950 kilo piasku. Nasz piec mial byc wykorzystywany przede wszystkim do pieczenia chleba. Ponadto chcielismy, zeby miescily sie w nim brytfanny z piecyka elektrycznego. Zdecydowalismy sie równiez na zrobienie grubej warstwy termicznej, aby mozna bylo upiec pare bochenków chleba bez potrzeby dogrzewania pieca. Generalnie piec nie powinien miec wewnetrznej srednicy mniejszej niz 40cm. Nasz piec ma 75cm srednicy. Grubosc warstwy termicznej powinna wynosic nie mniej niz 15cm, w naszym przypadku wynosi 20cm.

W pewnym momencie trzeba tez zdecydowac czy piec ma miec komin - czy nie. Zdecydowalisy sie nie stawiac komina. Podstawowa zaleta komina jest fakt, ze dym z paleniska nie wydostaje sie na zewnatrz przez drzwiczki, natomiast wada jest fakt, ze sporo ciepla ucieka przez komin zamiast ogrzewac wnetrze pieca. Trudniej jest tez zbudowac piec z kominem.
Przy projektowaniu pieca nalezy miec na uwadze proporcje pomiedzy wewnetrzna srednica, wewnetrzna wysokoscia i wysokoscia drzwiczek. Wysokosc drzwiczek powinna wynosic 63% wysokosci wewnetrznej. To kluczowe dla efektywnego spalania. Z kolei wewnetrzna wysokosc pieca powinna stanowic okolo 60-75% srednicy paleniska. Warto tez pamietac, ze rozmiary pieca czesto moga zalezec od wielkosci cegiel do których macie dostep. Drzwiczki nalezy usytuowac ze strony, z której wiatr wieje najrzadziej. Jezeli chcecie uzywac pieca równiez przy zlej pogodzie warto pomyslec o odpowiednio duzym zadaszeniu.
Krok drugi: fundament
  Poniewaz piec bedzie dosc ciezki, musi miec odpowiednio stabilny fundament. W naszym przypadku, jako podstawy uzylismy starego kominka. Mój przyjaciel wykonal dla nas zbrojona betonowa plyte, szeroka na 130cm i gruba na 6cm. Plyta wazy okolo 130kg i jest podstawa paleniska. Jezeli nie posiadacie kominka, który moglibyscie przerobic, musicie zbudowac fundament od zera. W polskich warunkach do tego celu nadaja sie wylacznie materialy mrozoodporne: bloczki betonowe i silikatowe, cegly klinkierowe i kamienie naturalne, które muruje sie na zaprawe cementowo-wapienna. Nie nadaja sie natomiast zadne elementy porowate i nasiakliwe, takie jak beton komórkowy, pustaki ceramiczne czy elementy gipsowe. Fundament wymurowany z takich materialów bedzie bardzo nietrwaly - zacznie sie rozpadac juz po pierwszej zimie z powodu rozsadzania materialu przez zamarzajaca w porach wode. Podloze pod piec nalezy utwardzic. W tym celu trzeba zdjac warstwe urodzajnej gleby i - jesli grunt jest piaszczysty - wyrównac podloze podsypka z piasku, po czym ulozyc na niej warstwe betonu grubosci przynamniej 10 cm. Jesli grunt jest gliniasty, pod warstwe betonu trzeba ulozyc dodatkowa warstwe stabilizujaca ze zwiru lub tlucznia drogowego dopiero taka warstwe wyrównac piaskiem. Grubosc poszczególnych warstw nalezy skonsultowac z fachowcem, gdyz zalezy ona od wielkosci pieca jaki mamy zamiar zbudowac. Jesli wokól pieca zaplanowano ulozenie kostki brukowej lub takich kamieni, z jakich na przyklad ulozono sciezki w ogrodzie (na warstwie piasku zmieszanego na sucho z cementem), podklad betonowy wystarczy wykonac tylko w obrysie pieca. Nastepnie nalezy wymurowac sciany do wysokosci paleniska, którego pierwsza warstwe bedzie stanowic betonowa, zbrojona plyta. Wnetrze podstawy najczesciej pozostawia sie puste, zapewniajac w ten sposób miejsce do skladowania opalu.
Krok trzeci: palenisko

Rozmiar cegiel i wysokosc drzwiczek zdeterminowaly rozmiary paleniska w naszym piecu. Cegly których uzylismy byly szerokie na 25 cm i grube na 6cm.
Najpierw ulozylismy cegly, zeby zobaczyc jak nasze palenisko bedzie wygladac. Nastepnie wykonalismy z gliny pierwsza warstwe sciany pieca, wokól obrysu przyszlego paleniska. Wewnatrz ulozylismy warstwe izolacyjna z perlitu, a na to warstwe piasku (minimum 10 cm). Trzeba koniecznie upewnic sie, ze warstwa piasku jest zbita i równa - inaczej z czasem piasek osiadzie i palenisko bedzie nierówne. Cegly na palenisko powinny byc tej samej grubosci. Moga to byc cegly klinkierowe lub szamotowe. Im grubsze sa cegly i warstwa piasku tym lepiej cieplo bedzie akumulowane.
Krok czwarty: budowa piaskowego kopca

To jak bedzie wygladalo wnetrze pieca zalezy od ksztaltu piaskowego kopca, na którym powstanie gliniana kopula - jest to tradycyjna metoda budowy pieców. Do tego potrzebne beda równiez drzwiczki Dostalismy je od sasiada - emerytowanego kowala. Chcialem je zamontowac, niezaleznie od goracego pieca, wiec przytwierdzilem je do betonowej plyty.
Nastepnie, wokól paleniska z cegiel - dodalismy pierscien wykonany z kartonu. Mial on zapewnic, ze wewnetrzne sciany beda wznosily sie pionowo - ulatwia to usuwanie popiolu i powoduje, ze wnetrze pieca jest efektywnie wieksze. Dodatkowo uzylismy kartonowych "stabilizatorów" kopczyka w miejscu drzwiczek. Wazne jest zeby uzywac "ostrego" piasku, nie piasku plazowego, czy okraglego. Bardzo istotna jest tez odpowiednia wilgotnosc, bez której kopczyk nie bedzie chcial sie trzymac, jezeli kopczyk ciagle jest niestabilny, mozna uzyc papieru nasaczonego klejem do tapet.
Krok piaty: budowanie pieca
To najtrudniejszy krok, zwlaszcza, jezeli chcecie ograniczyc budzet i pracowac na glinie wykopanej z ogródka. Najwazniejsza sprawa jest uzyskanie odpowiedniej konsystencji - warto wypracowac ja metoda prób i bledów, zapisujac proporcje - nasza testowa cegla musi byc plastyczna, ale jednoczesnie zachowywac ksztalt. Gliniana cegla po wyschnieciu zmniejsza nieco swoja objetosc, dlatego niewielkie pekniecia sa nieuniknione. Nie nalezy sie nimi przejmowac, tak dlugo jak sa drobne i nie jest ich zbyt duzo.
Do budowy naszego pieca uzylismy suchej gliny kupionej w 30 kg workach, dzieki czemu cale przedsiewziecie bylo znacznie prostsze. Nalezy polaczyc dwie czesci gliny z dwiema czesciami piasku i jedna czescia (chodzi tu o objetosc) cietej slomy. Trzeba to wszystko wymieszac i dodac wody, az do czasu uzyskania odpowiedniej konsystencji - jezeli masa jest zbyt rzadka wystarczy dodac troche gliny z piaskiem. Mieszanie jest istotne, poniewaz chcemy aby mieszanina miala te same wlasciwosci w calej swojej objetosci. Wyrabianie pozwala na usuniecie pecherzyków powietrza, które moglyby spowodowac pekanie wysychajacego pieca. Zdecydowanie odradzamy wyrabianie rekami - to zly pomysl poniewaz to ciezka i niewdzieczna robota. Z gotowej mieszanki wykonalismy cegly, z których zbudowalismy piec. Cegly zawsze powinny byc skierowane pod katem prostym do piaskowego kopca. Ponadto warto zwrócic uwage, czy sciany sa wszedzie mniej wiecej tej samej grubosci.
Krok szósty: usuwanie piasku
Z usunieciem piasku z wewnatrz pieca nalezy poczekac okolo 2 tygodni, aby mógl dobrze wyschnac. Chcac przyspieszyc ten proces wysychania wewnatrz, palilismy w srodku pieca duze swiece. Dopiero po tygodniu rozpalilismy w piecu po raz pierwszy. Zaczelismy od niewielkiego ogniska i codziennie, przez tydzien powtarzalismy ten proces. Po tym czasie sciany pieca byly calkowicie suche, wiec zdecydowalismy sie na pierwsza próbe wypieku chleba.
Krok siódmy: dodawanie izolacji
Po przetestowaniu pieca dodalismy jeszcze warstwe izolacji. Bez niej mój piec osiagal na zewnatrz temperature rzedu 100 stopni Celsjusza.

Jezeli planujecie izolowanie pieca warto pomyslec o tym zawczasu i zaprojektowac nieco wiekszy fundament. Ja planowalem izolacje od samego poczatku, ale chcialem zobaczyc jak piec bedzie dzialal bez niej.
Po polozeniu osmiocentymetrowej warstwy izolacyjnej, zewnetrzna temperatura pieca spadla o polowe, a piec znacznie dluzej trzymal cieplo.
Izolacje mozna wykonac z wielu rodzajów materialu, ja zdecydowalem sie na mieszanke gliny, perlitu i wody. Zamierzamy jeszcze zbudowac zadaszenie nad piecem. Musi byc ono zbudowane na odpowiedniej wysokosci i z materialów odpornych na wysoka temperature.
Krok ósmy: uzywanie pieca
Taki piec to nie kuchenka mikrofalowa i zanim cokolwiek w nim upieczemy musi byc odpowiednio nagrzany. W zaleznosci od wielkosci pieca najpierw rozpalamy w nim drewno i pozwalamy, zeby palilo sie przez okolo 2 godziny. Nie nalezy wkladac do pieca tyle drewna ile tylko sie zmiesci. Jesli w piecu jest wiecej paliwa niz moze sie spalic w danej ilosci tlenu, drewno bedzie mocno kopcic, a sam piec nie bedzie rozgrzewal sie wlasciwie.
Nastepnie oczyszczamy palenisko z popiolów i czekamy jeszcze godzine zeby temperatura w piecu sie wyrównala. Po tym czasie temperatura wewnatrz powinna wynosic ponad 250(C. Mozna to sprawdzic elektronicznym termometrem na podczerwien, albo po prostu rozsypujac na palenisku nieco maki - jesli po okolo 10 - 20 sekundach zmieni kolor na zlotobrazowy, mozemy przystapic do pieczenia.

zródlo: gazeta.pl

Zostaw komentarz